熒光增白劑是一種熒光染料,或稱為白色染料,也是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光,使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng),使肉眼看到的物質(zhì)很白,達(dá)到增白的效果;
雖然目前沒(méi)有證明熒光劑吸收多少會(huì)對(duì)人體造成傷害,但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一,嚴(yán)禁在食品加工中使用;近年來(lái),部分經(jīng)銷 商為了使一些價(jià)值較 高的食用菌(如雙孢蘑菇、雞腿菇)增白、護(hù)色,延長(zhǎng)貨架期,在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑,造成浸染污染。此外,某些食用菌(如白靈 菇),由于所用包裝紙是增白劑處理過(guò)的,造成沾染污染。
熒光增白劑檢測(cè)儀:依據(jù)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):NY/T1257-2006《食用菌中熒光物質(zhì)的快速檢測(cè)》進(jìn)行研發(fā),可廣泛應(yīng)用于食用 菌或含有熒光增白劑成分作為保鮮劑的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的快速檢測(cè);適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)單位、工商部門檢測(cè)取證,同時(shí)也適用于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)、超市、大中學(xué)校、 賓館酒家、以及經(jīng)銷商自檢。
熒光增白劑增白作用是利用化學(xué)上的補(bǔ)色原理,使泛黃物質(zhì)經(jīng)熒光增白劑處理后,不僅能反射 可見光(赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫),還能吸收可見光以外的紫外 線,并將它轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂兴{(lán)紫色的可見光反射出來(lái),從而抵消了物質(zhì)原有的黃色,使其變得潔白悅目。由于熒光增白的物質(zhì)基礎(chǔ)是紫外線,而日常生活中光源中很少產(chǎn)生紫外線,故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光增白劑中的熒光物質(zhì)在本儀器的光源燈(氙弧燈)的照射下,受激發(fā)生成出*激發(fā)單重態(tài)的電子,當(dāng)處于*激發(fā)單重態(tài)的電子躍回至基態(tài)各振動(dòng)能級(jí)時(shí),將發(fā)射出熒光,此光可在暗處觀察到。通過(guò)熒光增白劑檢測(cè)儀被測(cè)蘑菇在本儀器光照下是否可看到熒光,就可判斷被測(cè)樣品中是否含有熒光增白劑。
熒光增白劑檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)
1、采用微電腦進(jìn)行控制,準(zhǔn)確率高
2、操作簡(jiǎn)單,無(wú)需專業(yè)人員
3、檢測(cè)速度快,1分鐘出檢測(cè)結(jié)果
4、使用交直流兩用電源,內(nèi)置充電電池,可在室內(nèi)、室外使用
5、海量存儲(chǔ),可存儲(chǔ)1000張圖片